Entre la Selva Negra y la bella región francesa de Alsacia se encuentra la ciudad mas verde de toda Alemania: Friburgo de Brisgovia o Freiburg en Alemán, la ciudad libre. Se trata de una de las ciudades con mas encanto de toda Alemania y eso que no es tan visitada como tras como Berlin, Munich o Hamburgo. Suizas uno de los motivos sea comparado con las ciudades nombradas, es que Friburgo no posee realmente un propio aeropuerto, sino un aeropuerto que junta Basilea (Suiza), Mulhouse (Francia) y la propia Friburgo (Alemania).
Con aprox 240000 habitantes la capital de la Selva Negra recibe fama de ciudad universitaria y eso hace que sus calles gocen de juventud y vida. Pequeños comercios, bares y cafeterías alimentan las arterias de la ciudad , que posee una superficie importante de calles sin coches. Ese es uno de los motivos por la que se considera como la capital ecológica de Alemania.
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Y esto también se nota en sus menús, en sus restaurantes y en las cafeterías. Las opciones libres de carne o productos derivados de ellos son muy fáciles de encontrar. Es quizás la ciudad mas vegana que hemos encontrado por ahora, aun estando en medio de una región como la Selva Negra, cuya gastronomía se basa mucho en la carne.
Que visitar en Friburgo
Como comentábamos, Friburgo es una ciudad que se puede visitar perfectamente a pie o en bicicleta. El centro de la ciudad es plano y recorrer la ciudad a dos ruedas es una de las formas mas rápidas con las que integrase con el entorno.
Catedral de Friburgo y su mercado
Una enorme aguja de la que ver toda Friburgo. El edificio de estilo gótico se situá en medio del meollo. Las gárgolas acechan a los diferentes puestos de comida que rodean a la catedral. Como en otros muchos edificios góticos como son la Catedral de Notre Dame o la de Metz, merece la pena visitarla aunque sea solo para deleitarse de sus vidrieras.
KaufHaus o el gran Almacén histórico:
Las gárgolas del lado derecho de la catedral no solo ponen sus ojos en los puestos del mercado sino que mas allá observan lo que ocurre en este edificio de paredes rojas que recuerda al ayuntamiento de Basel en Suiza. Antiguamente era el centro neurálgico del comercio, una casa adelantada a las adyacentes..
Martintor o puerta de Martín y Schwabentor o puerta de los Suabos:
Antiguamente la ciudad se encontraba dentro de las murallas con cinco puertas por donde pasaban los carruajes. Sin embargo, solo han sobrevivido dos de esas cinco y de que manera. Debido a los primeros tranvías la Martintor fue creciendo casi tres veces tu tamaño original, dando la imagen que tenemos ahora.
Y si en años atrás los habitantes de la ciudad tenían miedo de salir de ella y adentrarse en los bosques oscuros de la Selva Negra, actualmente el miedo viene relacionado al nombre con el que se le conoce ahora a la puerta de Martín: la puerta de Mcdonalds. Y es que la cadena ha aprovechado para poner su cartel en este edificio histórico.
Bächle o los canales de Friburgo
En verano esta región suele tener temperaturas calurosas y que mejor plan que remojar los pies en los canales de no mas de medio metro de ancho y seguir con el paseo. Pero hay que tener cuidado a dos cosas: la primera es que quizás choquen contra tus rodillas los barquitos de madera que venden en múltiples puestos y que es uno de los souvenires típicos de la ciudad tanto para niños como para adultos. Lo segundo es que si caes en uno de estos canales sin querer, según lo que se dice, debes casarte con uno de sus habitantes.
Iglesia del corazón de Jesús y el puente de Wiwili
Entre los arboles se esconde dos torreones de verdes picos. Se trata de esta iglesia mas allá del puente de Wiwili, por donde pasan las bicicletas en medio de las estructuras azules metálicas. Tras pasar el puente hay un edificio cilíndrico donde podrás alquilar una bicicleta para recorrer la ciudad o simplemente descansar delante de la iglesia, donde suele haber también mercado o un ambiente estudiantil.
Cruzando el puente se sale de la zona antigua de la ciudad para llegar a zonas más residenciales.
Schlossberg
A vista de pájaro pero casi sin salir de la ciudad. Desde muchas calles en el horizonte se puede ver la montaña de Schlossberg donde se tiene una vista ideal de lo que pasa en la ciudad a vista de pájaro. Y pasear por sus verdes laderas es solo una idea de lo que se encuentra mas allá de Friburgo. Bosques y bosques que componen la Selva Negra.
